稻米油以大米为原料，以其低热量、高营养价值、易消化、低胆固醇等特点而备受关注。 那么为什么不建议吃稻米油呢? 稻米油有哪些优点和缺点? 优点是营养丰富，比如谷维素是一种很强的抗氧化剂，可以改善睡眠。 但它也有很多缺点。 不饱和脂肪酸含量过高，容易氧化变质。

　　为什么不建议吃稻米油：5大缺点

　　1、致癌物质的存在

　　研究发现，稻米油中含有一种致癌物质，如3-MCPD，可能会损害人体肾脏和生殖系统。 尽管稻米油的3-MCPD含量远低于其他一些植物油，但这仍然是人们质疑稻米油安全性的原因之一。

　　2、含有高含量的不饱和脂肪酸

　　稻米油富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，使其容易氧化，从而产生自由基，对人体细胞造成氧化损伤。 虽然这些脂肪酸对人体有益，但过量摄入氧化脂肪会增加患心血管疾病的风险。

　　3、容易氧化

　　由于稻米油中不饱和脂肪酸含量较高，很容易被氧化，产生自由基。 这些自由基可能会对人体细胞造成氧化损伤，从而增加患癌症、心血管疾病和其他疾病的风险。 最重要的是，它容易氧化变质，吃发霉的稻米油对人体有害。

　　4.不适合高温烹调

　　稻米油的烟点较低，这意味着在高温下，它很容易分解产生有害物质，甚至可能变质。

　　5、容易被仿冒

　　由于稻米油的生产成本较高，一些不法商家可能在廉价植物油中掺假或采用化学方法制造假稻米油。

　　稻米油的优点

　　1、低热量

　　稻米油是一种低热量植物油。 100克米油约含900卡路里热量。 与其他植物油相比，其热量较低。 因此，适量食用米油有助于减少热量摄入，对于想要减肥、保持健康的人来说是一个不错的选择。

　　2、营养丰富

　　稻米油富含维生素E、维生素K、磷等多种营养成分。 维生素 E 是一种强大的抗氧化剂，可保护身体细胞免受自由基损伤。 维生素 K 促进骨骼健康并预防骨质疏松症。 磷是人体骨骼和牙齿的主要成分之一，可以维持骨骼和牙齿的健康。

　　3、易于消化

　　稻米油中不饱和脂肪酸含量高，比其他植物油更容易被人体消化吸收。 因此，适量食用米油可以为身体提供所需的营养，同时降低肠胃不适的风险。

　　4、降低血压、血糖

　　研究和实验表明，米油与其他食用油和芝麻油混合，可以帮助轻中度糖尿病和高血压患者降低血压和血糖。

　　从这一点来看，稻米油有很多优点。 适量吃对身体有好处，但不能过量，否则可能会引起腹泻。 肠胃不好的人不建议吃这种油。 如果你想尝试一下，可以，但不建议大量食用。 也可以选择其他安全健康的植物油，如橄榄油、花生油、葵花籽油等，每隔一段时间就换用另一种油。